Cebreros ❤️ Ávila

Que ver en el municipio de Cebreros: atractivos turísticos, mapas, gastronomía, reseñas, clima

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Mapa de Cebreros (Ávila)

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Información local sobre Cebreros ❤️ Ávila


El municipio de Cebreros (Código INE 05057) pertenece a la provincia de Ávila (Comunidad autónoma: Castilla y León). Está ubicado al sudeste de la provincia, en la comarca de Valle del Alberche y Tierra de Pinares. Su población es de 3.120 habitantes (1.614 hombres ♂️, 1.506 mujeres ♀). El municipio tiene una superficie de 137 km² y una altura media de 755 msnm.

Cebreros tiene los siguientes códigos postales ✉️: 05260 y sus números de teléfono suelen comenzar por 91863 ☎️.

Ayuntamiento de Cebreros

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Información Turística de Cebreros

Turismo en Cebreros (Provincia de Ávila)

Cebreros es un municipio perteneciente a la provincia de Ávila. Forma parte de la comarca Burgohondo-Cebreros-El Tiemblo. Cebreros cuenta con un amplio patrimonio histórico y artístico, destacando la ⛪ Iglesia Santiago Apóstol, la Ermita de Valsordo o la Picota, entre otros. Además de poseer una Estación de Seguimiento de Satélites de Espacio Profundo de la ESA. También dispone un museo dedicado a la figura del presidente del gobierno Adolfo Suárez, natural de la localidad, y a la etapa histórica de la Transición, abierto en 2009.

El municipio de Cebreros destaca por su atractivo turístico.

👉 Lugares de interés en Cebreros

Estos son los lugares de interés de la localidad: Ver en Mapa 🗺️

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🌍 Geografía

La localidad se encuentra a una altitud de 755 msnm. ​ ​ El municipio, que tiene una superficie de 137,47 km², ​ limita con los términos de El Hoyo de Pinares, San Bartolomé de Pinares, Navas del Rey, El Tiemblo, El Barraco, Robledo de Chavela y San Martín de Valdeiglesias.

🏛️ Patrimonio arquitectónico

⛪ Iglesia parroquial de Santiago Apóstol: La ⛪ Iglesia Santiago Apóstol de Cebreros se comenzó a construir en 1550, tal y como figura en el Archivo Histórico provincial. Su arquitecto, Alonso de Covarrubias fue quien trazo los planos, sin embargo, su muerte en 1569 hicieron que le sustituyese al frente del proyecto Pedro de Tolosa. Así, el resultado fue una ⛪ iglesia sobria de estilo herreriano. Sus dimensiones son 54 metros de largo por 16 metros de ancho y 22 metros de alto en el interior. De sus muros cuelgan algunos cuadros de gran valor artístico e histórico como La Sagrada Familia de Nazaret (s. XVI), El Cristo muerto (s. XVII) o El Bautismo de Cristo (s. XVII). Cabe mencionar que tanto su altar como su retablo son de estilo barroco. El 17 de octubre de 1991, la ⛪ Iglesia de Santiago Apóstol de Cebreros fue declarada Bien de Interés Cultural con categoría de monumento. Además, el 19 de julio de 1996, el Diario de Ávila emitió una colección de medallas conmemorativas de la provincia, en la que una de ellas estaba dedicada a la ⛪ Iglesia. ​

⛪ Iglesia Vieja o de Santiago (actualmente 🏛️ Museo Adolfo Suárez y la Transición)Respecto a su fecha de construcción se estima en torno al siglo XIV, aunque el primer documento que habla de ella es posterior. Este, esta fechado del 8 de marzo de 1480 y se encuentra firmado por los Reyes Católicos. Sin embargo, su posición en lo más alto del pueblo hicieron pensar a los historiadores que su origen fue una Atalaya o Castillete. La función de estas, fijadas cada 20 kilómetros, era alertar de la posible presencia de musulmanes en sus campañas de razias. Esta hipótesis se fija por la anterioridad cronológica de la torre, tal y como establece el historiador Gómez Moreno. De estilo gótico isabelino, se conservan la torre, las arcadas y el propio habitáculo, muy distinto de sus tres naves originales. Esta ⛪ Iglesia Vieja fue durante más de dos siglos el templo parroquial del municipio, hasta que la construcción de la nueva ⛪ Iglesia de Santiago Apóstol la convirtieron después en ⛪ iglesia de capellanía. Desde 1980, el Ayuntamiento de Cebreros la restauró, acondicionándola junto a un parque infantil. Desde el año 2009, se aclimató y comenzó a albergar entre sus muros el 🏛️ Museo Adolfo Suárez y la Transición. ​

Ermita de Valsordo

La Ermita de Valsordo se sitúa a 2km de Cebreros, muy cercano al río Alberche. Según un documento de principios de siglo, existía una ermita llamada Nuestra Señora de las Victorias y Virgen de los Toros, no teniendo constancia del nombre de Nuestra Señora de Valsordo hasta el siglo XIII a consecuencia de una serie de milagros que se comenzaron a hacer famosos en la época. Al lado de la ermita se encuentra un antiguo humilladero, ninguno de los dos se sabe con certeza su fecha de construcción. Será en 1250 cuando en la Consignación de Rentas del Cardenal Gil Torres se citan datos de Valsordo. La Virgen de Valsordo es la patrona de Cebreros y su imagen se encuentra en la ermita hasta finales de julio cuando es subida a la ⛪ Iglesia Santiago Apóstol, permaneciendo en esta durante las celebraciones en su honor, devolviéndola en septiembre. La imagen original de la Virgen era una talla bizantina. Sin embargo, con la Guerra Civil (1936-1939) fue destruida y la ermita duramente dañada. En 1939, mediante varias imágenes que se tenía de ella, encargaron una parecida a la anterior. De esta manera, cuando la nueva Virgen de Valsordo, realizada en madera de Flandes, regresó a Cebreros fue vestidas con los antiguos ropajes que portaba. ​

Puente de Valsordo y de Santa Justa: Dentro de la antigua calzada romana y de la Cañada Real Leonesa Oriental, se encuentra el Puente de Valsordo que se halla sobre el río Alberche. Consta de tres ojos y se ubicó sobre un puente romano. Su cronología se sitúa en la Edad Media, cercano a la constitución del Concejo de la Mesta en 1273. De esta manera, se empleó sobre todo para el paso de la ganadería en la conexión de Toledo y Valladolid. Entre 1630 y 1640 fue duramente dañado, en la que incluso llegó a desaparecer una de sus bóvedas y uno de sus pilares. No era la primera vez que sufría desperfectos, ya que en 1504, la comitiva fúnebre de la reina Isabel la Católica, no pudo cruzar el puente que había sufrido desperfectos a causa de unas riadas. A su lado, se encuentra un segundo puente, más sencillo, con un solo arco, que es el Puente de Santa Justa. La construcción de este es posterior, dataría del siglo XVII y ha sido alterado posteriormente. ​

La Picota o Rollo de justicia: Se ubica en la parte más baja del pueblo, desde donde se divisa todo el Valle del río Alberche, aunque se cree que no fue su posición original, ya que durante el Trienio Liberal (1820-1823) se mandaron destruir todas las picotas. En referencia a su fecha de construcción, no se tiene la certeza cronológica, aunque se cree que fue entre los siglos XV-XVI, cuando el Consejo de la Hermandad, dedicado a proteger a los ciudadanos de los bandidos, empezaron a construirlas. En Cebreros, se estima que esa fecha fue en 1562, ya que se le concedió el Privilegio Real con el título de Villa, y eran los municipios con estas distinciones las que podían construirlas. La Picota de Cebreros esta formada por una grada cuadrangular, con cornisas y molduras. Las cuatro cornisas que la componen tienen diferentes figuras: una mujer, una cara masculina, un carnero y un mono. Cabe mencionar, que desde el Decreto 51/1963, todas las Picotas han sido declaradas monumentos de interés histórico. ​ ​

Ruinas del ⛪ Convento 'Dulce nombre de Jesús'

Son las ruinas de un antiguo ⛪ convento de los franciscanos descalzos. Fue fundado por el Bachiller Francisco Albornoz en 1573 y el sexto ⛪ convento en constituirse en la Orden de los Conventos de la Santa Provincia de San José. Fue destruido durante la Guerra de Independencia Española por parte de los franceses. Sin embargo, se volvió a reconstruir en 1814, aunque perduraría en activo por poco tiempo más, ya que fue cerrado en 1835. Muchas de sus piedras fueron utilizadas para construir otros edificios del pueblo como el Cine Capitol. ​

Calzada romana: Se conserva una pequeña parte de ella y se cree que se englobaría dentro de la vía Sur oriental. Además de una calzada también incluiría un puente romano, que fue aprovechado en la Edad Media para construir el que se encuentra hoy en día. Posteriormente, fue empleada por la Honrado Concejo de la Mesta, pasando a formar parte de la Cañada Real Leonesa Oriental. ​

El Humilladero y la Ermita de la Sangre: Los humilladeros son lugares religiosos que se encontraban, generalmente, a las entradas o salidas de los pueblos. En Cebreros hay dos: El Cristo de la Preciosa Sangre y el de la Ermita de Valsordo, que era conocido como la Capilla de la Virgen Chica. El primero se encuentra en el pueblo mientras que la otra se encuentra en la Ermita de Valsordo ya que, antiguamente, era un camino Real. La del Cristo de la Preciosa Sangre también conocida como Ermita de la Sangre a consecuencia de que anteriormente albergaba una capilla u oratorio donde se veneraba la imagen de Cristo. Según consta en el Archivo diocesano de Ávila, en 1580 ya se tienen las primeras informaciones de esta. ​

Palacio de El Quexigal

Este palacio de estilo renacentista fue construido entre 1577 y 1593 por el arquitecto Juan de Herrera. Entre estas fechas se arregló la venta que había construido el anterior propietario, Diego de Villalba y lo convirtió en una Real Casa. Anteriormente, estuvo habitado por frailes jerónimos, donde se organizaban monterías, en las que incluso llegó a participar el rey Alfonso XI, ya que fue incluido el terreno de El Quxigal o Quejigal en el Libro de Montería de Alfonso XI. Ese 1563, corresponde con la compra de Diego de Villalba, quien comenzó a construir un palacio para explotar la zona y suministrar alimentos al Monasterio de El Escorial. Incluso el rey Felipe II manda construir unos hornos para fundir vidrio. También existía una ermita, que en 1587 mediante la bula del Papa Sixto V se convirtió en la Parroquia de Nuestra Señora de la Asunción de la Villa de San Quintín del Quexigal. A lo largo de su historia, varios reyes pasaron por este palacio, como el ya mencionado Alfonso XI, Felipe II, Felipe IV, Carlos II y Carlos IV. Cuando en el año 1956 sufre un incendio, pierde muchas obras de arte de reconocidos artistas. Las que no se quemaron fueron subastadas. Desde el año 1992 se le declaró Bien de interés cultural. ​

🎭 Fiestas

Carnaval: La fiesta más reconocida de Cebreros, son sus Carnavales. La fecha del Carnaval de Cebreros siempre son 40 días antes de Semana Santa, desde el sábado hasta el martes que precede al miércoles de ceniza, cuando tiene lugar el tradicional Entierro de la Sardina. Los actos comienzan el sábado por la tarde con una traca, que precede al pregón a cargo de alguna personalidad, o del pueblo o un personaje de relevancia. Por Cebreros, han pasado algunos como: el expresidente José María Aznar, la presentadora y actriz Isabel Prinz, el Premio Nobel de Literatura Camilo José Cela, el piloto de rallys Carlos Sainz, el astronauta Pedro Duque o el cantante Pablo Abraira, entre otros. Respecto a la celebración del Miércoles de Ceniza o El Entierro de la Sardina, fue una ampliación del Carnaval que se efectúa desde 1980, donde se queman sardinas en la Plaza de España del pueblo. A estos días, hay que sumar el Domingo de carnaval, tradicionalmente llamado de Piñata. Este, fue introducido a comienzos de siglo por, el por entonces alcalde de la villa, Ramón Hernández Vidal. Sin embargo, esta celebración dominical se abandonó a consecuencia de la Guerra Civil. No fue hasta los años 70 cuando se recuperaría y sigue estando presente, ya que es el día con el que se cierran los carnavales. Durante los días de Carnaval, por las tardes, se baila el tradicional Baile del Rondón o del Corro, donde se hace un gran corro al que se une cualquier pareja que lo desee a bailar la tradicional Jota Cebrereña en un corro de dos filas. Además, en estas fechas es habitual que en las casas y tahonas del pueblo se realicen diferentes dulces típicos como son los huesillos, sequillos, bollos, mantecados, magdalenas de flores, retorcidos, roscos, rosquetes o rosquillas. ​

Tal es la importancia de estos, que en el año 2009 fueron declarados como fiesta de interés turístico regional, siendo uno de los más famosos incluso a nivel nacional. En estos se efectúa un concurso de carrozas y comparsas, sin embargo, en el primer domingo solo pueden participar los de la localidad, mientras que el Domingo de Piñata ya el concurso es provincial, al que concurren diferentes personalidades. El desfile, que comienza a las doce de la mañana, comienza a desfilar por la Avenida de la Constitución hasta la Plaza de España del municipio.

El Nobel de Literatura Camilo José Cela, en su pregón de 1950, definió los carnavales de la siguiente manera:

Los Carnavales de Cebreros han tenido una gran relevancia a lo largo de la historia, esto lo demuestran acontecimientos como la visita de Alfonso XIII en 1912, quien se disfrazó para ir de incógnito. El monarca iba acompañado del Marques de Viana. Sin embargo, fue descubierto y aclamado por los cebrereños que allí se encontraban presentes. Respecto al origen de los Carnavales en la villa, no se tienen datos concretos de este. No obstante, si que es conocida su continuidad a lo largo del tiempo, donde ni la dictadura de Franco con algunas medidas logró frenarla. El mayor episodio respecto a esto, se encuentra en 1960, cuando se decretó la prohibición de los carnavales. Los cebrereños saltándose la prohibición se manifestaron en la Plaza del Altozano. En esta aparecieron todos disfrazados de negro por temor a las posibles represalias. De esta manera siguieron celebrando el carnaval, pero multaron a todos los presentes, El pueblo se reveló y el por entonces Gobernador Civil de Ávila, José Antonio Vaca de Osma les indultó pero cambió el nombre y en vez de llamarse carnavales, pasaron a Festival de Invierno. El I Festival de Invierno que se celebró fue al año siguiente, 1961. ​ ​

🎭 Fiestas de agosto o de la Virgen: Estas fiestas tienen lugar entre el 13 y el 17 de agosto en honor a la patrona del pueblo, la Virgen de Valsordo. Tradicionalmente, desde julio se empieza a limpiar y preparar la Iglesia de Santiago Apóstol para acoger a la Virgen que será subida de la Ermita de Valsordo el primer sábado de agosto. Previa a la subida, el cura ofrece una misa en Valsordo y tras esta, muchos vecinos ayudan a subirla en procesión hasta la iglesia. Aquí permanece hasta primeros de septiembre. Desde que la Virgen de Valsordo se queda en la villa, el cura ofrece una misa diaria por las mañanas. A esto se suma que el 15 de agosto se realiza una procesión de la imagen de la Virgen por el pueblo. Tras concluir la misma, se procede a subastar los banzos para meterla de nuevo dentro de la iglesia. Una celebración más que tiene lugar en torno a la Virgen de Valsordo es la conocida como novena. Esta consiste en que las "Camareras", que suelen ser alrededor de 12 cebrereñas, vistan a la virgen, tardando en torno a 5 horas. A cambio, a estas se las permite besar a la Virgen. Esta función desempeñada por las "Camareras", antiguamente eran las jóvenes casaderas que lo hacían con el objetivo de que les saliese novio.

Respecto a todas estas celebraciones, se ha perdido que perduró hasta los años 50. Esta consistía en rezar el rosario por las calles de Cebreros, donde se salían con las mejores galas a una procesión donde la banda de música amenizaba el recorrido. Tras realizarla, se quemaban cestos, banastas y otros útiles, mientras los cebrereños saltaban encima de las hogueras. Se han abandonado algunos como este, pero se han incorporado otros como el rito de realizar una ofrenda floral a la Virgen de Valsordo durante su estancia en la Iglesia. Este se lleva efectuando desde 1997.

Aparte de todas estas hay elementos más lúdicos. Todos los días por la noche se pone música hasta bien entrada la madrugada, para que amenice los acontecimientos festivos de un día a otro. Además, en torno a las 8 de la mañana comienzan los encierros que discurren por una parte del pueblo y que culminan en la plaza de toros que se instala en las afueras del municipio. Esta decisión es bastante reciente, ya que tradicionalmente la plaza de toros se instalaba en la Plaza de España. Hay que añadir dos celebraciones. La primera los tradicionales toros. La segunda son actividades como el concurso de la "Vaquilla de los Cien Euros", en la que se suelta una vaquilla con un sobre con 100€ entre los cuernos y los cebrereños intentan cogerlo, y la tradicional "Vaquilla del Aguardiente", que ha sido sustituida por la cucaña, en la que en medio de la plaza se ata a dos cuerdas un jamón e intentan descolgarlo antes de que venga la vaquilla. En general a todas estas celebraciones acude multitud de personas no solo de Cebreros sino de distintos puntos, principalmente provinciales, aunque también destacan los madrileños. ​ ​

Romería a la Ermita de la Virgen de Valsordo: Esta celebración tiene lugar el primer domingo de mayo. Sin embargo, hasta los años 1960 esta tenía lugar el segundo domingo después de Pascua. Históricamente, se cree que comenzó a celebrarse a principios del siglo XX. La celebración consiste en que la gente baja a la Ermita de Valsordo donde se celebra una misa en honor a la Virgen de Valsordo en la explanada y tras esta, se procede a la procesión alrededor de la ermita. Finalizado este acto se subastan los banzos para meter de nuevo a la Virgen dentro de la ermita. Concluidos estos actos, la gente, que baja desde primeras horas de la mañana para preparar los ranchos (mantas, cestas, platos, comida...) y para cocinar, se dispone a comer mientras la Banda de Música de Cebreros toca diferentes piezas musicales. Los cebrereños pasan allí la tarde, mientras que dentro de la emite se reza un rosario. ​ ​

Fiesta de la vendimia: Otra de las fiestas destacadas del municipio es la Fiesta de la Vendimia, esta se realiza desde el año 2000. La fecha concreta es a mediados de septiembre que es cuando se inicia la vendimia de la uva tinta. La principal razón fue expandir más el nombre de los vinos de la localidad, donde hay una importante actividad vinícola. En esta, se compite desde el proceso de corta hasta la propia pisa de la uva, permitiendo observar cómo se elaboraba de manera tradicional. Hay distintas categorías distintas: niños, jóvenes y adultos, separándose por sexos. De esta manera, en el marco de la fiesta, también se desarrolla una cata de vinos, además de distintas charlas. ​

🍴 Gastronomía

De Cebreros sobre todo son famosos sus vinos. Desde el 17 de mayo de 2017 fue reconocido su calidad y prestigio al otorgarle la distinción de Denominación de Origen Protegida. Con este reconocimiento, se engloba tanto a las dos principales productoras de vino del municipio: Vinos Perlado y Vinos El Galayo, como a otras 9 bodegas que abarcan un total de 35 municipios del sur de la provincia de Ávila. En Cebreros, las dos principales productoras de vino son las citadas anteriormente. Primeramente, Vinos Perlado, que nació en 1940 a manos de Benito Blázquez Herranz. Por otro lado, la cooperativa del pueblo, Vinos El Galayo. Fue fundada en 1954 por un total de 150 viticultores. Sin embargo, históricamente, existía la Sociedad Vinícola Cebrereña, conformada en 1884 que fue el precedente de la ya mencionada cooperativa. Aparte de los vinos, también destacan otros dulces típicos sobre todo de determinadas épocas como son las rosquillas, huesillos, retorcidos, mantecados, flores, magdalenas, sequillos, hojaldres de vino o bollos de coco, entre otros. Todos estos, son muy comunes consumirlos en Carnavales. El último elemento típico del pueblo es el "Anís la Cebra", este se producía en el pueblo, en una antigua fabrica, hoy en día cerrada. ​ ​

Aparte de estas cosas típicas de Cebreros, también se pueden degustar otros elementos de la provincia de Ávila como la carne. Esta es una carne roja, donde sobre todo destaca el conocido como chuletón de Ávila. Además, destaca el queso de Candeleda, el aceite que se produce en el valle del Tiétar, las nueces y los piñones del Valle del Alberche, las yemas de Ávila o las judías blancas de El Barco de Ávila.

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