Turismo en Provincia de Alicante ❤️

Pte.es Mapa de Provincia de Alicante.

Índice
Mapa de Provincia de Alicante
Información local
Localidades de Interés
Clima en la Provincia de Alicante
Climatología mensual de Alicante
Gastronomía de la Provincia de Alicante

La Provincia de Alicante pertenece a la Comunidad Autónoma de Comunidad Valenciana, tiene una población de 1.858.683 habitantes (920.915 hombres ♂️, 937.768 mujeres ♀) y su extensión es de 5.817 km2.

La Provincia de Alicante tiene de prefijo telefónico el 965, 966 ☎️ y sus Códigos Postales comienza por 03xxx ✉️.

Alicante está situada en el este de España y tiene una altura media de 298m. Posee una costa de 244 kilómetros de litoral marino.

Municipios de Alicante

Las localidades más importantes de la provincia de Alicante son: Alicante/Alacant, Elche/Elx, Torrevieja, Orihuela y Benidorm.

La Provincia está compuesta por 141 municipios y estos son algunos de los más poblados:

• ⭐ Alicante/Alacant 🏺🏰🕌🎭🏛️⛪🖼️🌲🏔️🏖️🌅
• ⭐ Elche/Elx 🏺🏰🕌🎭🍴🏛️⛪🖼️🌲🏔️🏖️🏛️
• ⭐ Torrevieja 🏰🎭🍴🏛️⛪🖼️🌲🏖️🌅
• ⭐ Orihuela 🏺🍴🏛️🏔️🏖️
• ⭐ Benidorm 🏺🏰🎭🏛️⛪🖼️🌲🏔️🏖️
• ⭐ Alcoy/Alcoi 🏺🏰🎭🍴🏛️⛪🖼️🌲🏔️
• ⭐ San Vicente del Raspeig/Sant Vicent del Raspeig 🏰🎭🏛️⛪🖼️🌲🏔️🌅
• ⭐ Elda 🏺🏰🎭🍴⛪🖼️🏔️
• ⭐ Dénia 🏺🏰🎭🍴🏛️⛪🖼️🌲🏖️🏡🏛️
• ⭐ Villajoyosa/La Vila Joiosa 🏺🏰🎭🍴🏛️⛪🖼️🏖️
• ⭐ Petrel/Petrer 🏺🏰🍷🎭🍴🏛️⛪🖼️🌲🏔️🥾
• Villena
• ⭐ Santa Pola 🏺🏰🎭🍴🏛️🖼️🌲🏔️🏖️
• ⭐ Crevillent 🏺🏰🕌🎭🍴🏛️⛪🖼️🌲🏔️
• El Campello
• ⭐ Jávea/Xàbia 🏰🍷🎭🍴🏛️⛪🌲🏔️🏖️
• ⭐ Novelda 🏰🍷🎭🍴🏛️⛪🖼️🏔️
• Mutxamel
• ⭐ Sant Joan d'Alacant 🎭🍴🏛️⛪
• ⭐ Ibi 🏰🎭🍴🏛️⛪🖼️🌲🏔️
• ⭐ Calp 🏺🏰🎭🏛️⛪🌲🏔️🏖️🏡🥾⚓
• ⭐ Altea 🏰🎭🍴🏛️⛪🖼️🏔️🏖️
• ⭐ Pilar de la Horadada 🏺🏰🎭🏛️⛪🖼️🌲🏔️🏖️🌅🥾
• Almoradí
• ⭐ Aspe 🏺🏰🕌🍷🎭🏛️⛪🖼️🏔️🥾
• ⭐ L'Alfàs del Pi 🏺🎭🍴🏛️⛪🌲🏔️🏖️

Turismo en la Provincia de Alicante (Comunidad Valenciana)

Localidades de Interés

⭐ Petrel/Petrer 🏺🏰🍷🎭🍴🏛️⛪🖼️🌲🏔️🥾

Petrel ​ ​ en valenciano y oficialmente Petrer ​ es un municipio situado al sureste de España, en la Comunidad Valenciana, provincia de Alicante. Junto con la ciudad de Elda conforma una conurbación de 86. Gracias a su desarrollo industrial, la población de Petrel aumentó considerablemente, por lo que también se vio afectado su desarrollo urbanístico. Además, la economía local se ha sometido a un proceso de diversificación; pasando de contar únicamente a finales del siglo XX con la fabricación de calzado y bolso, así como de la industria marroquinera, a albergar nuevos sectores... Ver más sobre Petrel/Petrer.

⭐ Alicante/Alacant 🏺🏰🕌🎭🏛️⛪🖼️🌲🏔️🏖️🌅

Alicante en valenciano y cooficialmente Alacant ​ es una ciudad y un municipio, capital de la provincia del mismo nombre, en la Comunidad Valenciana. Ciudad portuaria, está situada en la costa mediterránea. Forma una conurbación de 468 782 habitantes con muchas de las localidades de la comarca del Campo de Alicante: San Vicente del Raspeig, San Juan de Alicante, Muchamiel y Campello. Estadísticamente se asocia también con el área metropolitana de Alicante-Elche, que cuenta con 757 085 habitantes. Ciudad eminentemente turística y de servicios... Ver más sobre Alicante/Alacant.

⭐ Elche/Elx 🏺🏰🕌🎭🍴🏛️⛪🖼️🌲🏔️🏖️🏛️

Elche en valenciano Elx, AFI: y oficialmente Elche Elx ​ es una ciudad y un municipio situado en la provincia de Alicante, en la Comunidad Valenciana. Es, de esta forma, la segunda ciudad más poblada de la provincia de Alicante y la tercera de la Comunidad Valenciana, la decimonovena de España y la cuarta mayor ciudad del país sin rango de capital de provincia, desde el punto de vista de la población compacta, por detrás de Vigo, Gijón y Hospitalet de Llobregat. El área metropolitana de Alicante-Elche... Ver más sobre Elche/Elx.

⭐ Aspe 🏺🏰🕌🍷🎭🏛️⛪🖼️🏔️🥾

Aspe es un municipio del interior de la provincia de Alicante, Comunidad Valenciana. Tiene una población de 20.... Ver más sobre Aspe.

⭐ Alcoy/Alcoi 🏺🏰🎭🍴🏛️⛪🖼️🌲🏔️

Alcoy ​ en valenciano y cooficialmente Alcoi es un municipio y una ciudad situada al sureste de España, en la provincia de Alicante, Comunidad Valenciana. Es capital de la comarca de la Hoya de Alcoy, dentro de la subcomarca de los Valles de Alcoy. ​ Es una de las ciudades más importantes y la duodécima por población de la Comunidad Valenciana. Históricamente ha sido una ciudad con especial relevancia tras la Revolución Industrial en España, especialmente en el sector textil, aunque también en el metalúrgico y la industria papelera. Además, es conocida como la ciudad de los puentes... Ver más sobre Alcoy/Alcoi.

⭐ Santa Pola 🏺🏰🎭🍴🏛️🖼️🌲🏔️🏖️

Santa Pola ​ es un municipio de la Comunidad Valenciana España situado en la costa de la provincia de Alicante, en la comarca del Bajo Vinalopó. Contaba con 33. ​ Los principales atractivos de Santa Pola son sus restos históricos, su puerto, sus salinas y sus playas dotadas de bandera azul, símbolo de calidad ambiental otorgado por la Fundación Europea de Educación Ambiental.... Ver más sobre Santa Pola.

⭐ Torrevieja 🏰🎭🍴🏛️⛪🖼️🌲🏖️🌅

Torrevieja es un municipio costero de la provincia de Alicante, en la Comunidad Valenciana. Situado en el sur de la provincia, dentro de la comarca de la Vega Baja del Segura, se encuentra situada en un paraje de alto valor paisajístico y ecológico a orillas del mar Mediterráneo y junto a las lagunas de La Mata y Torrevieja. Con 83 337 habitantes datos de enero de 2019 ​ es la quinta ciudad en número de habitantes de la Comunidad Valenciana y la tercera de la provincia de Alicante.... Ver más sobre Torrevieja.

☀️ Clima en la Provincia de Alicante

☀️ Clima de Alicante/Alacant

La ciudad tiene un clima mediterráneo, con temperaturas muy suaves en el ❄️ invierno y cálidas en el 🌞 verano, lluvias concentradas principalmente en el 🍁 otoño (de septiembre a noviembre) y con un 🌞 verano marcadamente seco. De acuerdo con la clasificación climática el clima de Alicante es semiárido (BSh). ​ ​

Los ❄️ inviernos son suaves. El mes más frío (enero) presenta una temperatura media de 12 °C, unas máximas de unos 17 °C y mínimas de entre 6 y 7 °C. Las heladas son extremadamente raras, mientras que la nieve es prácticamente desconocida en la ciudad, la última nevada en la ciudad de Alicante ocurrió en 1926. ​ Los 🌞 veranos son cálidos, siendo agosto el mes más cálido, con una media de alrededor de los 26 °C. En este mes las máximas no son demasiado altas (debido a la influencia marítima), situándose poco por encima de los 30 °C y siendo por tanto más suaves que en gran parte del centro y sur peninsular. Sin embargo las noches suelen ser tropicales en julio y agosto, con una media de las mínimas de alrededor de los 21 °C. La amplitud térmica diaria es pequeña (de unos 10 °C), aunque en episodios ocasionales de viento de poniente puede superar los 15 °C. La oscilación térmica anual es también reducida, rondando los 14 °C. ​ ​

Las lluvias apenas superando los 300 mm y con una regularidad en los meses de 🍁 otoño y 🌻 primavera. Los meses de julio y agosto resultan muy secos (con una media de unos 4 mm en julio), en contraste con los meses más lluviosos: septiembre y octubre, debido a las lluvias torrenciales causadas por la gota fría, que han llegado a superar en varias ocasiones los 200 mm en 24 horas causando severas inundaciones. En la ciudad hay aproximadamente 70 días de lluvia siendo octubre el que más tiene. Desde que se tienen registros históricos, 1934, las tres jornadas de lluvias más copiosas en la capital alicantina han sido: la del 30 de septiembre de 1997, con 270,3 mm, en la que la ciudad se inundó y cinco personas fallecieron. A esa fecha le sigue el 20 de octubre de 1982, con 233,1 mm, y la tercera jornada más lluviosa en la ciudad ha sido la noche del 13 al 14 de marzo de 2017 con 137 mm. ​

Debido a que Alicante es una ciudad costera, la humedad media anual es alta (en torno al 66 %), variando poco a lo largo del año. ​ ​

A continuación se muestra una tabla con los valores climatológicos en el periodo de referencia 1981-2010 del observatorio de la AEMET situado en Ciudad Jardín, en el municipio de Alicante, situado a 81 m sobre el nivel del mar y los extremos históricos del observatorio que registra datos desde 1938. ​ ​

A continuación algunos récords climatológicos registrados en el observatorio de la AEMET situado en Alicante, considerados a partir del año 1938 para la temperatura y precipitación y a partir de 1939 para el viento. El récord de temperatura máxima absoluta es de 41,4 °C registrada el 4 de julio de 1994, y la mínima de -4,6 °C registrada el 12 de febrero de 1956. La precipitación máxima en un día es de 270,2 mm registrados el 30 de septiembre de 1997, y la máxima racha de viento es de 120 km/h registrada el 12 de abril de 1941. ​

☀️ Clima de Elche/Elx

Su clima es mediterráneo árido, de ❄️ inviernos suaves y 🌞 veranos muy calurosos y secos. Cuenta con unas temperaturas medias que oscilan entre los 11º en enero y los 27º en julio y agosto, alcanzándose todos los 🌞 veranos máximas que superan los 36º en los días más cálidos debido principalmente a los vientos de poniente que llegan secos y recalentados a la costa mediterránea. Las lluvias son escasas, alrededor de 260-280 mm al año, y se concentran sobre todo en 🌻 primavera y 🍁 otoño. En esta última estación se puede dar lluvia provocada por la acumulación de calor en la superficie del mar y la llegada de masas de aire frío polar. ​

☀️ Clima de Orihuela

El clima es mediterráneo-subtropical seco, con varias zonas áridas. Las temperaturas anuales medias son de 18,5º; las temperaturas son benignas, con unos 14-17º en ❄️ invierno de máxima y 3-8º de mínima, pudiendo producirse heladas aunque normalmente sean muy débiles, generalmente, no hay ningún mes del año en la ciudad en el que no se alcancen o sobrepasen los 20º en al menos un día del mes aunque sea ❄️ invierno. En la costa suelen mantenerse todo el ❄️ invierno entre 14-17º siendo inexistentes las heladas y en 🌞 verano son más suaves por el efecto de las brisas marinas y no se sobrepasan los 35º, mientras que en la ciudad pueden superarse los 40 ºC en los casos más extremos. En las estaciones de transición normalmente en 🍁 otoño se dan días de verano (con más de 30º) o días más frescos (en torno a 20-25º) pero en 🌻 primavera apenas hay días en los que no pasen de los 20º esto hace que sean días agradables.

En cuanto a pluviosidad, los inviernos tienen lluvias muy irregulares debido a las debilitadas borrascas que atraviesan toda la península ibérica desde el Atlántico, mientras que los veranos son muy secos y anticiclónicos, siendo comunes las olas de calor subsaharianas; por lo tanto es en 🌻 primavera y 🍁 otoño cuando se concentra el mayor número de lluvias, aunque sin ser las suficientes como para acabar con la grave sequía (solo caen al año 291 mm). En septiembre-octubre puede producirse el fenómeno llamado como «gota fría».

La vegetación es 90% mediterránea, siendo el pino el árbol más conocido; el resto lo forman plantas autóctonas de zonas desérticas como la palmera (el Palmeral de Orihuela) o especies de cactus alóctonos que se han convertido en una seria plaga que se da sobre todo en la montaña de Orihuela; este cactus proviene de las zonas áridas de Estados Unidos Hay paisajes verdaderamente semidesérticos con suelo arenoso y con unos pocos matorrales secos.

De acuerdo a los datos de la tabla a continuación y a los criterios de la clasificación climática modificada ​ el clima de Orihuela es semiárido de tipo BSh. ​

Una de las temperaturas máximas históricas de Orihuela son los 47,0ºC registrados el 4 de julio de 1994, según el INM.

☀️ Clima de Benidorm

El clima de Benidorm es un clima semiárido cálido (Clasificación climática : BSh), influido por el mediterráneo debido a la brisa marina que atempera la sensación de calor. El clima es árido, ya que recibe poco más de 300 mm de lluvia al año. Benidorm disfruta de más de 3000 horas de ☀️ sol al año y la temperatura media anual es de 18,5 °C. Las temperaturas máximas durante el invierno oscilan entre 16 y 18 °C mientras que las mínimas oscilan entre 6 a 9 °C. Durante el verano, las temperaturas máximas oscilan entre 28 a 32 °C y las mínimas entre 18 a 23°C. Durante la mayor parte del verano se produce el efecto llamado como "noche tropical" (mínimas superiores a 20 °C).

☀️ Clima de Alcoy/Alcoi

Alcoy presenta un clima mediterráneo (Clasificación climática CSa), con inviernos templados y veranos calurosos. En invierno se pueden presentar temperaturas bajo cero durante las olas de frío y lluvias en forma de nieve. En verano las temperaturas máximas pueden superar los 40 °C, y haber temperaturas medias mensuales superiores a los 25 °C. La pluviometría es de 494,6 mm. El verano es la estación seca, con lluvias muy escasas, y en 🍁 otoño se puede sufrir la gota fría, pudiendo dejar más de 100mm en 24 horas. La temperatura media anual es de 15,2 °C. El número de horas de ☀️ sol al año es de aproximadamente 2600.

La temperatura más baja registrada en la historia de Alcoy ocurrió durante la ola del frío de febrero del 1956, cuando ocurrió la ola de frío más severa que haya afectado a España. Se alcanzaron -9ºC en Alcoy durante la noche del 11 al 12 de febrero. ​

☀️ Clima de San Vicente del Raspeig/Sant Vicent del Raspeig

El medio climático es el típico del litoral mediterráneo, aunque con índices de aridez superiores a los normales del resto de la región. Las medias climáticas oscilan entre los 12 °C de enero y los 30 °C de julio y agosto, mientras que las lluvias no pasan de 340 mm anuales, y además están desigualmente repartidas a lo largo del año. La mayoría de las lluvias se dan en otoño durante el mes de octubre, y en 🌻 primavera en el mes de abril. Los días de lluvia son 38 al año. ​ ​

No tiene vegetación arbórea, exceptuando la cultivada y algunos grupos de pinos en las fincas y chalets. La maleza que crece en las zonas no cultivadas es la propia del clima mediterráneo, como el esparto, el romero, la carrasca, etc. ​

☀️ Clima de Elda

El clima en Elda es típicamente mediterráneo, aunque debido a encontrarse en un emplazamiento interior, montañoso y de una altitud considerable por encima de 400 metros, tiene rasgos de continentalidad. En general, es un clima seco, de veranos largos y calurosos que provocan fuertes estiajes. Los inviernos suelen ser suaves, aunque siempre hay algunos episodios de heladas, y anecdóticamente, alguna nevada. La pluviometría es escasa, no sobrepasando normalmente los 400 mm anuales. La disposición norte-sur del valle, hace que los temporales de levante, que son los que más humedad dejan en la zona, se vean frecuentemente frenados por el gran macizo montañoso del interior de la provincia, en un claro ejemplo de Efecto Föhn, provocando que la aridez en el valle sea superior que en las comarcas de la vertiente oriental orientales de la montaña alicantina, donde descarga la mayor parte de precipitación. Los periodos donde más precipitación suele existir son la 🌻 primavera, y especialmente, el inicio del otoño. En esa fecha suele producirse el fenómeno de la llamada gota fría, que puede provocar lluvias torrenciales que causan crecidas y graves inundaciones, como las que siglos atrás derribaron puentes y el pantano, o como las acontecidas más recientemente, en 1982 o en otros años posteriores, como 1997 y 1999.

☀️ Clima de Dénia

El clima de Dénia es especialmente suave y plácido, con una media anual de 18 °C. Dénia tiene una media de precipitación de 500-600 mm, aunque no hay datos oficiales que lo corroboren. Los inviernos son cortos y apacibles y, los veranos, largos y cálidos. De hecho, tan suave y plácido es el clima de Dénia que hasta hay un monumento en la propia ciudad alabando su bonanza climática. ​ La temperatura media del mes más frío (enero) es de 12,3 °C (17,2 de máxima y 7,4 de mínima); mientras que la del mes más cálido (agosto) es de 26,8 °C (31,6 de máxima y 22,0 de mínima). El clima es mediterráneo subtropical (Köppen: Csa).

=

☀️ Clima de Petrel/Petrer

El clima en Petrel es mediterráneo semiárido, y por lo tanto, con escasez de lluvias, con una media de 428 ml anuales, inviernos cortos y poco fríos, alrededor de 8 °C de media en enero, y una estación larga estival, 26 °C de media en agosto. En verano se suelen alcanzar los 40 °C. La temperatura más alta registrada en el municipio fue en agosto de 1981: 51 °C. En invierno hay escasas posibilidades de que nieve, no obstante ha habido varios años en el último siglo de los que se recuerdan varias nevadas, entre las que destacan dos nevadas históricas en 1939 y 1960. La primera de ellas fue la nevada más fuerte que se ha registrado en la Comunidad Valenciana que cayó en diciembre de 1939 en Petrel, con un espesor de nieve que alcanzó más de un metro y noventa centímetros de grosor; además, se alcanzó la temperatura mínima histórica de 16 °C bajo cero. ​ La segunda nevada más importante tuvo lugar el 11 de enero de 1960, cuando numerosas familias tuvieron dificultades para salir de sus casas debido a la nieve que se acumulaba frente a sus viviendas. ​ Más recientes pero no con tanta intensidad fueron las nevadas del 28 de enero de 2006, la del 15 de diciembre de 2009 y la del 19 de enero de 2017.

☀️ Clima de Villena

Pese a la cercanía con la costa, las montañas representan un obstáculo para recibir la influencia del mar, y dado que la altitud media está por encima de los 500 metros, se condiciona un peculiar clima duro. ​ Villena presenta unas temperaturas extremas que suelen oscilar entre los -8 °C y los 35 °C. ​ El 17 de enero de 1957 se registraron -24,0 °C, mientras que el 10 de agosto de 2012 se registraron 45,1 °C en la estación de Villena CEAM. Por su parte, la temperatura media se sitúa en los 6 °C en el mes de enero, mientras que en julio y agosto está en torno a los 24 °C. Térmicamente Villena presenta las características propias de un clima continental de la meseta, que se manifiesta en la existencia de un verdadero invierno, y un verano en el que se constata un aumento de las temperaturas en las horas centrales del día con noches muy refrescantes.

El período de máximas lluvias se registra durante los meses de primavera y otoño con cotas de bajas a medias: entre 350 y 550 mm dependiendo de la zona del término. El periodo entre 1943 y 1962 arrojó una media de lluvias anuales de 348,4 mm frente a los 556 mm del Valle de los Alhorines. ​ Así, el número de días de lluvia en otoño en Villena es, por término medio, de 11, mientras que la primavera se caracteriza por unas lluvias de tono más débil o moderado. ​ Las altas temperaturas y la escasez de lluvias, junto con la irregularidad de éstas, ilustran la aridez de la llanura villenense, que va disminuyendo al aproximarse hacia la parte oriental del Alto Vinalopó.

Cabe destacar que los -24 ºC que se registraron es la temperatura más baja histórica de la Comunidad Valenciana según el INM, y los 45,1 ºC es una de las más altas históricas de la Comunidad Valenciana.

☀️ Clima de Jávea/Xàbia

Según un estudio científico realizado por los años 90, se consideró a Jávea como el primer mejor microclima mundial, seguido por Río de Janeiro, y es que se puede disfrutar de una buena temperatura todo el año con una media que oscila los 18 °C. La prueba de ello es que es un lugar escogido por los jubilados extranjeros para pasar el resto de su vida. El color verde es el que predomina en el paisaje. Aunque no llueve con mucha frecuencia Jávea posee mucha agua en su subterráneo. Uno de los posibles orígenes del nombre del municipio es Xábiga, del árabe, que quiere decir algo así como pozo o aljibe, de la cantidad de estos elementos que poblaban el lugar.

Las lluvias se presentan con el régimen de precipitación mediterráneo, es decir, de muy intensas lluvias en muy poco tiempo, siendo los meses de septiembre, octubre y noviembre los de más lluvia. Estas lluvias típicas del mediterráneo se llaman "gota fría" en esta zona de España.

☀️ Clima de Novelda

El clima de Novelda es clima mediterráneo, pero sus temperaturas a lo largo de todo el año son constantes y agradables. En invierno hace bastante frío, siendo la temperatura media 8 °C, pero en verano el calor también se mantiene con temperaturas medias de 32 °C, aunque a veces ha llegado a sobrepasar los 40 °C.

☀️ Clima de Mutxamel

Muchamiel presenta un clima mediterráneo. Las temperaturas en verano suelen sobrepasar los 35 °C y en invierno mínimas de hasta 2 °C normalmente en horas nocturnas y mañaneras.

Para poder tener cualquier recuerdo de nieve en Muchamiel hemos de remontarnos a los primeros decenios del siglo XX.

En Muchamiel es usual que en los meses de septiembre y octubre a consecuencia de la gota fría caigan lluvias en forma de granizo.

Las lluvias son concurridas y muy irregulares a lo largo del año, llegando así a medias de 408 mm.

☀️ Clima de Sant Joan d'Alacant

San Juan de Alicante disfruta de una media de 180 días claros al año y goza de un clima de privilegio con unas temperaturas máximas de 17ºC en enero y unas mínimas de unos 7ºC. En agosto, la temperatura máxima suele rondar los 32ºC y la mínima los 21ºC.

☀️ Clima de Ibi

El clima de Ibi es un clima mediterráneo (clasificación climática CSa) con influencias continentalizadas debidas a la altura. Los inviernos son frescos, siendo las heladas ocasionales durante el invierno, y la nieve, aunque cada vez más escasa, es habitual verla todos los años. Por otro lado, los veranos son cálidos y secos, aunque relativamente cortos. La ciudad presenta una temperatura media anual de 12.8ºC y una precipitación media aproximada de 400 mm, concentrándose las lluvias principalmente en otoño y primavera (aunque muy variable a lo largo de las estaciones y de un año a otro).

☀️ Clima de Altea

El clima de Altea es un clima semiárido cálido y templado (Clasificación climática : BSh), influido por el mediterráneo debido a que la brisa marina atempera la sensación de calor. El clima es árido, recibiendo 494 mm de lluvia media al año. Hay una diferencia de 73 mm de precipitación entre los meses más secos y los más húmedos.

Altea disfruta de más de 3000 horas de ☀️ sol al año y la temperatura media anual es de 18.3°C, siendo la variación en la temperatura anual alrededor de 15.3°C. A finales del mes de julio y buena parte del mes de agosto se produce el efecto llamado como "noche tropical" (mínimas superiores a 22°C).

☀️ Clima de Pilar de la Horadada

El clima es un clima mediterráneo seco. En general se trata de un clima seco, con inviernos suaves y veranos algo calurosos.

La temperatura media se sitúa en 18 °C. Los vientos dominantes son del nordeste (gregal), del sudoeste (leveche) y del oeste (poniente).

Este gráfico, correspondiente a la cercana estación meteorológica del Aeropuerto de San Javier nos permite apreciar la variación anual de temperaturas y lluvias. ​

☀️ Clima de Teulada

El clima de Teulada es prácticamente igual a todos los pueblos de la Marina Alta: en general, poco lluvioso durante el año, caluroso en verano y poco frío y suave en invierno. Desde el pueblo se pueden ver y presenciar las nevadas que se suceden en la Sierra de Bèrnia en invierno.

☀️ Clima de Sax

El medio climático, aunque dentro del típico mediterráneo, presenta acusados rasgos de continentalidad y de aridez, que le vienen dados por su altitud, proximidad a la meseta y situación dentro del pasillo de sequedad que enlaza las tierras albaceteñas con el sur de la provincia de Alicante. ​ Las medias térmicas oscilan entre los 7° de enero y los 24° de julio y agosto, con heladas hasta el mes de abril; las lluvias, bastante escasas y mal repartidas a lo largo del año, apenas superan los 400 mm de lluvia anual. ​

☀️ Clima de Muro de Alcoy

Muro de Alcoy presenta un clima mediterráneo (clasificación climática CSa) con inviernos suaves y veranos cálidos. Los meses más lluviosos se concentran en otoño mientras que los más secos se concentran en verano. Los inviernos varían con mínimas de 4 a 7ºC y máximas de 14 a 17ºC, y las heladas son poco frecuentes. La temperatura media anual es de 16ºC.

Clima de El Pinós/Pinoso

El clima es, por su altitud, frío y seco, semejante al de las tierras manchegas; sus medias térmicas oscilan entre los 7,7 °C de enero y los 24,8 °C de julio, con heladas ocasionales en primavera. ​

Las lluvias, pese a estar fuera del pasillo árido que sigue el curso del Vinalopó, están sobre los 500 mm anuales, con un máximo en otoño (40,3 milímetros en octubre). ​

Clima de Redován

El clima es mediterráneo seco, con acentuados rasgos de aridez y caracteres esteparios, que definen su paisaje natural de colinas grises y desnudas con chumberas, pinares, algarrobos, palmeras, pitas, matorrales xerófilos y aromáticas de tomillo y romero.

Las medias térmicas suelen ser suaves gracias a la influencia del mar, las cuales oscilan entre los 11º de enero (el mes más frío) y los 26º de agosto. Con medias anuales de 18 °C. Los inviernos son suaves.

Cuenta con alrededor de 320 días de ☀️ sol al año.

Las lluvias, muy desiguales, no superan los 280 mm. anuales. Solo el agua del Río Segura, canalizada por el entramado esqueleto de azudes, canales y acequias, tales como las del Escorratel y Callosa, las aportaciones del trasvase Tajo-Segura y el aprovechamiento de las aguas de pozos subterráneos, hacen posible las plantaciones de su huerta, en la que destacan los cítricos y hortalizas.

Clima de Banyeres de Mariola

Según la Clasificación climática. el clima de Banyeres es Csa, correspondiéndose al clima mediterráneo continental, aunque está muy influenciado por su altitud y lejanía del mar, teniendo por este motivo un clima mediterráneo continentalizado con inviernos fríos y veranos cálidos, aunque por la noche la temperatura es suave.

Su temperatura en invierno media de 0 grados ​

Clima de Jijona/Xixona

Tiene un clima mediterráneo seco con inviernos frescos y veranos calurosos. Las lluvias son muy escasas, muestra de ello el paisaje subdesértico que posee, con bad-lands, ramblas... Puede sufrir la gota fría en otoño, siendo las épocas más lluviosas la primavera y el otoño. Su paisaje se puede considerar como un subdesierto.

Clima de Xaló

Su clima es benigno con inviernos suaves y veranos soportables por la proximidad del mar Mediterráneo. El mes más lluvioso suele ser el de octubre. Una período ideal para visitar Jalón es el comprendido entre finales de febrero y principios de marzo, que es la época en que florecen los almendros tras los meses más duros del invierno. Todo el valle adquiere una tonalidad blanca cuya belleza es imposible describir con palabras. El almendro por su floración temprana es el árbol que anuncia la llegada de la primavera en el levante español.

Clima de Jacarilla

El clima de Jacarilla, como el del resto de la Vega del Segura y gran parte del sudeste de la península ibérica, se corresponde con un clima mediterráneo seco, enmarcado en los tipos B (secos) de la clasificación climática. ​

La fuerte influencia marítima, determinada por su ubicación en un área litoral bordeada por los sistemas béticos, en los que se da el efecto Föhn sobre los vientos de poniente y noreste, determina una baja pluviosidad, concentrada en las estaciones equinocciales y con una prolongada estación seca y una temperatura media alta (alrededor de 18°C, con veranos cálidos, inviernos suaves y una amplitud térmica reducida). ​ ​ Los episodios torrenciales son típicos del clima de la zona. ​

Clima de Salinas

El medio climático presenta algunos síntomas de continentalidad y se ve afectado por la sequedad que afecta al valle del Vinalopó, si bien Salinas escapa un poco del área más seca. Así pues, mientras en el fondo del valle las lluvias no suelen pasar de 300 mm, el las sierras occidentales de Salinas superan los 400 mm. ​

Las medias térmicas oscilan entre los 7º de enero y los 24º de agosto, registrándose heladas en primavera. ​

Clima de Algueña

El clima es típicamente mediterráneo: seco, de inviernos rigurosos y frescos, veranos calmosos, y escasez de lluvias en general. Con frecuencia nieva en invierno y otoño y las temperaturas se desploman. Suele nevar entre 2 y 4 días al año. Las mínimas llegan hasta los 0 °C en invierno y sobrepasa los 35 °C en verano.

Las lluvias se sitúan a más de 500 mm al año.

Clima de Facheca

Facheca se estima que tiene una precipitación media anual de 600 mm y una temperatura media anual situada en torno a los 15 °C.

Los inviernos son moderadamente fríos debido a la altitud; suele nevar todos los años y las heladas son frecuentes de diciembre a febrero, algunas veces muy destacables pudiendo llegar a -6 °C. Los veranos son cálidos, aunque las temperaturas mínimas durante los veranos suelen ser moderadamente frescas en comparación con las de localidades cercanas.

Clima de Tollos

Tollos posee un clima de montaña, si bien resguardado, lo que permite el desarrollo de olivos y otros árboles mediterráneos. Las temperaturas medias oscilan entre los 7°C en enero y los 23°C en julio, con heladas en invierno y primavera que ocasionan periódicamente daños a la agricultura. Las lluvias oscilan en torno a los 550 milímetros anuales, pudiendo en invierno ser en forma de nieve. ​

📊 Climatología mensual en la Provincia de Alicante

📊 Datos históricos de clima en Alicante/Alacant (📍 Capital)

La temperatura media máxima anual es 23.3 ºC y la temperatura media mínima es 13.3 ºC. El mes más cálido en esta localidad es Agosto (31.2 ºC) y el mes más frío es Enero (6.8 ºC).

El clima es seco 282 mm al año y 63.8 días de lluvia. Los meses más lluviosos son Noviembre, con una precipitación de 41mm y Marzo, con una precipitación de 39mm. Por otra parte, los meses más secos son Julio y Junio, con 2mm y 6mm respectivamente

La siguiente tabla expresa las medias de los datos climatológicos mensuales más frecuentes de la localidad:

Registros históricos de Clima por meses en Alicante/Alacant

📆 Mes	❄️ T.Min. Media	🌞 T.Max. Media	☔ Días lluvia	💧 Precipitación
Ene	6.8ºC	17.6ºC	5.3	24mm
Feb	7.2ºC	17.9ºC	4.8	8mm
Mar	9.2ºC	19.7ºC	8.1	39mm
Abr	12ºC	21.7ºC	7	37mm
May	14.8ºC	24.8ºC	4.8	9mm
Jun	18.6ºC	28.5ºC	2.9	6mm
Jul	21.8ºC	31.1ºC	2.5	2mm
Ago	22.2ºC	31.2ºC	3.4	25mm
Sep	19.2ºC	28.8ºC	5.3	38mm
Oct	15.1ºC	25.6ºC	6.3	31mm
Nov	10.6ºC	20.6ºC	8.8	41mm
Dic	7.5ºC	18.3ºC	4.7	24mm
Total Año	13.3ºC	23.3ºC	63.8 días	283mm

Información del clima procesada por Pte.es y basada en los registros históricos de Aemet.

📊 Datos históricos de clima en Elche/Elx (Alicante/Alacant Aeropuerto)

La temperatura media máxima anual es 23.4 ºC y la temperatura media mínima es 13.2 ºC. El mes más cálido en esta localidad es Agosto (31.5 ºC) y el mes más frío es Enero (6.9 ºC).

El clima es seco 285 mm al año y 63.76 días de lluvia. Los meses más lluviosos son Septiembre, con una precipitación de 41mm y Abril, con una precipitación de 39mm. Por otra parte, los meses más secos son Julio y Junio, con 1mm y 6mm respectivamente

La siguiente tabla expresa las medias de los datos climatológicos mensuales más frecuentes de la localidad:

Registros históricos de Clima por meses en Alicante/Alacant Aeropuerto

📆 Mes	❄️ T.Min. Media	🌞 T.Max. Media	☔ Días lluvia	💧 Precipitación
Ene	6.9ºC	17.5ºC	5.3	31mm
Feb	7.2ºC	17.9ºC	5.3	9mm
Mar	8.9ºC	19.8ºC	7.9	33mm
Abr	11.7ºC	21.8ºC	7.5	39mm
May	14.7ºC	25ºC	4.7	8mm
Jun	18.5ºC	28.6ºC	3.6	6mm
Jul	21.9ºC	31.3ºC	1.6	1mm
Ago	22.6ºC	31.5ºC	3.2	21mm
Sep	19.7ºC	29ºC	5	41mm
Oct	15.6ºC	25.7ºC	6.5	32mm
Nov	10.9ºC	20.6ºC	8.5	38mm
Dic	7.9ºC	18.1ºC	4.7	26mm
Total Año	13.2ºC	23.4ºC	63.8 días	286mm

Información del clima procesada por Pte.es y basada en los registros históricos de Aemet.

📊 Datos históricos de clima en Jávea/Xàbia (Jávea/ Xàbia)

La temperatura media máxima anual es 23.3 ºC y la temperatura media mínima es 12.3 ºC. El mes más cálido en esta localidad es Agosto (31.9 ºC) y el mes más frío es Enero (5.8 ºC).

El clima es seco 497 mm al año. Los meses más lluviosos son Noviembre, con una precipitación de 95mm y Abril, con una precipitación de 66mm. Por otra parte, los meses más secos son Julio y Junio, con 2mm y 8mm respectivamente

La siguiente tabla expresa las medias de los datos climatológicos mensuales más frecuentes de la localidad:

Registros históricos de Clima por meses en Jávea/ Xàbia

📆 Mes	❄️ T.Min. Media	🌞 T.Max. Media	☔ Días lluvia	💧 Precipitación
Ene	5.8ºC	17.3ºC	-	53mm
Feb	6.1ºC	17.5ºC	-	28mm
Mar	8ºC	19.4ºC	-	49mm
Abr	10.3ºC	20.9ºC	-	66mm
May	13.2ºC	25.1ºC	-	10mm
Jun	17ºC	28.9ºC	-	8mm
Jul	20.7ºC	31.6ºC	-	2mm
Ago	21.4ºC	31.9ºC	-	46mm
Sep	18.2ºC	28.9ºC	-	40mm
Oct	14.3ºC	25.4ºC	-	63mm
Nov	9.9ºC	20.4ºC	-	95mm
Dic	6.7ºC	18.1ºC	-	36mm
Total Año	12.3ºC	23.3ºC	-	498mm

Información del clima procesada por Pte.es y basada en los registros históricos de Aemet.

📊 Datos históricos de clima en El Pinós/Pinoso (Pinoso)

La temperatura media máxima anual es 21.8 ºC y la temperatura media mínima es 7.9 ºC. El mes más cálido en esta localidad es Julio (32.3 ºC) y el mes más frío es Enero (1.6 ºC).

El clima es seco 294 mm al año. Los meses más lluviosos son Marzo, con una precipitación de 64mm y Noviembre, con una precipitación de 34mm. Por otra parte, los meses más secos son Julio y Febrero, con 3mm y 10mm respectivamente

La siguiente tabla expresa las medias de los datos climatológicos mensuales más frecuentes de la localidad:

Registros históricos de Clima por meses en Pinoso

📆 Mes	❄️ T.Min. Media	🌞 T.Max. Media	☔ Días lluvia	💧 Precipitación
Ene	1.6ºC	14.1ºC	-	24mm
Feb	1.8ºC	14.6ºC	-	10mm
Mar	3.9ºC	17.5ºC	-	64mm
Abr	7.1ºC	20.2ºC	-	25mm
May	9.3ºC	24.2ºC	-	17mm
Jun	13.6ºC	29.4ºC	-	17mm
Jul	16.2ºC	32.3ºC	-	3mm
Ago	16.3ºC	31.7ºC	-	24mm
Sep	13.6ºC	27.7ºC	-	31mm
Oct	9.9ºC	23.7ºC	-	19mm
Nov	5.1ºC	16.9ºC	-	34mm
Dic	2.3ºC	14.8ºC	-	28mm
Total Año	7.9ºC	21.8ºC	-	294mm

Información del clima procesada por Pte.es y basada en los registros históricos de Aemet.

🍴 Gastronomía de la Provincia de Alicante

🍴 Gastronomía en Elche/Elx

Unos de los principales platos gastronómicos es el arroz con costra, que se elabora en un perol de barro y cuyos ingredientes son el arroz, el conejo o/y pollo, embutidos diversos, aceite, sal, azafrán, huevo, tomate y garbanzos. Otros platos típicos de la gastronomía ilicitana son el arroz con conejo y caracoles y el tradicional puchero con pelotas, así como el mújol del Hondo con alioli. Como aperitivo cabe resaltar las delicias de Elche, que son unos entrantes formados por un dátil relleno con una almendra, envuelto a su vez por bacon frito, unificando las texturas y sabores.

Además, también se encuentra el plato llamado pipes i carases, compuesto principalmente de bacalao seco, ñoras y aceite. Como postres destacan los dátiles, las granadas, los higos y como dulces la tortada de Elche o el pan de higo, y las fogasetas que se elaboran en Pascua. En cuanto a dulces, destacar la tarta de Elche, que se trata de un bizcocho elaborado con harina de almendra, almibarado para evitar la sequedad, y recubierto con merengue por encima.

🍴 Gastronomía en Alcoy/Alcoi

Entre los platos más típicos de Alcoy destaca la olleta (guiso a base de alubias, con pencas, carne de cerdo y morcilla, muy apreciado en fiestas), la "Borreta" (guiso con patatas, espinacas, bacalao y huevo), la pericana (plato frío a base de pimiento seco y bacalao salado), y la "coca", tanto dulce como salada. Pimientos rellenos (arroz, sofrito de tomate, ajo picado, perejil, carne de cerdo o atún fresco cocidas normalmente al horno).

Hay que destacar que en esta población se inventó la aceituna rellena (rellena de anchoa), conocido aperitivo por la marca La Española y El Serpis, ambas, con sede en Alcoy. Al igual que la aceituna rellena, los "garibaldinos", la "sangueta", las "penques" rebozadas, los callos, las albóndigas de bacalao y de "aladroc", el agua-sal, las habitas con cebolla, las "Espardeñes", los "Abisinios", el "Magre i Fetge"... constituyen la denominada "Picaeta Alcoiana".

Las bebidas típicas de Alcoy son el café licor, consumido como aperitivo solo o combinado con limonada, limón granizado (llamada entonces la mezcla mentira o mentireta), con cerveza (llamada la mezcla negreta) o con cola (llamada la mezcla plis-play), y el herbero, licor hecho con anís dulce y hierbas maceradas provenientes de la sierra Mariola.

Entre los dulces típicos cabe destacar los pasteles de carne, hechos con una pasta hojaldrada y relleno de carne, piñones con canela y azúcar. También son conocidas las peladillas, almendras cubiertas de azúcar glaseado, y diferentes dulces navideños, como los mantecados, las nueces glaseadas, "rollets" de aguardiente, "pastissets de boniato", el brazo de gitano o la tortà, torta de almendras recubierta de un glaseado de azúcar.

🍴 Gastronomía en Elda

Los platos típicos de la gastronomía eldense son similares a los del resto del Vinalopó y comarcas de interior.

Las fasiuras o pelotas: Consiste un guiso de pelotas a base de carne picada de magro de cerdo, pan rallado, huevo, perejil, pimienta, piñones, limón y sal que se cuece en caldo de cocido. El fandango: es un guiso a base de bacalao desalado, patatas, tomates, cebolla, aceite, pimentón y sal. La paella y el arroz con conejo y caracoles. La gachamiga: Es un típico plato que suele hacerse en las salidas campestres de Elda; está hecha a base de harina, aceite, ajos, agua y sal. También se le pueden añadir longanizas. Los gazpachos, hechos con tortas de harina desmigadas como ingrediente básico. Suele llevar pollo, conejo y setas. Aromatizados con pebrella, una hierba de los montes alicantinos. La ollica, guiso a base de arroz, lentejas y garbanzos. Muy popular en épocas de escasez.

En panadería, el producto estrella es la toña, muy tradicional en los almuerzos eldenses de los fines de semana, así como la Mona de Pascua, elaborada con mismos ingredientes. Son típicas también las cocas, sobre todo saladas, de sardina y tomate, de migas, y también las empanadillas de patata o pisto. Son tradicionales productos hortícolas como la alcachofa, el pimiento y las habas tiernas. Frutas como el melón, los cítricos, la granada, el albaricoque y sobre todo la uva de mesa. Son muy típicos los embutidos, sobre todo la longaniza y la guarra. También salazones, tales como caballa, bonito, sardinas saladas, atún de arena, mojama, etc. Un típico aperitivo en los bares son las Gildas, un plato de papas de bolsa con boquerones en vinagre por encima. Como bebidas son muy típicos los vinos de la comarca, la mistela, y en 🌞 verano bebidas refrescantes como las aguas de limón y cebada. Es popular un cóctel local de las fiestas mayores, el mezclaíco.

🍴 Gastronomía en Dénia

Denia forma parte del selecto grupo de ciudades nombradas Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO. El arroz, el pescado y el marisco, especialmente la reconocida y popular gamba roja hervida. La cazuela marinera (suquet), tortas, espencat, alioli, llandeta, pulpo seco, gambas con acelgas, etc. La mistela y las pasas son la base de una excelente gastronomía, a lo que hay que añadir los cítricos.

🍴 Gastronomía en Villajoyosa/La Vila Joiosa

Los platos típicos más destacables son: arroz con judías al horno, la Borreta de Melva, Paella Vilera, Pebrereta, Sangre con cebolla, Puchero con tarongetes, Pulpos a la vilera, Caldero, arroz con merluza. Arroz con cebolla, Arroz con espinacas y boquerón, y "Coca escaldada".

También se celebra en Villajoyosa un certamen gastronómico (la Mostra de Cuina Marinera) en la que se pone de manifiesto la solidez del patrimonio gastronómico. ​

🍴 Gastronomía en Petrel/Petrer

🍴 Gastronomía tradicional propia en la cual, además del arroz con conejo y caracoles, destacan especialmente las fassegures (una especie de cocido de pelotas), el gazpacho con conejo, la gachamiga y el giraboix. En cuanto a su repostería, aún más importante, existe una abundante colección de pastas y dulces característicos de Petrel, la mayoría son propios de las distintas festividades populares que se celebran durante el año - entre los cuales destacan los mantecados, rajadillos, polvorones, roscones de reyes, y suspiros, todos ellos elaborados en Navidad; las magdalenas y toñas singulares durante la Semana Santa o Pascua, también conocidas como monas; y, uno de los dulces más importantes, los buñuelos durante la festividad de San José ​ - pero además, hay otros dulces que se pueden adquirir en muchas pastelerías locales durante todo el año como los rollitos de aguardiente y anís, las toñas y todo tipo de tortas y cocas que también presentan variedades saladas.

Petrel también destaca por sus vinos y espumosos, que se elaboran con la uva obtenida de diversos viñedos de la ciudad y que se someten a una segunda fermentación que les aporta un peculiar sabor característico. Los principales viñedos de Petrel que destacan tanto a nivel nacional como internacional son los de Bodegas Bocopa, empresa que impulsado de forma considerable el mercado de vinos y que además ha afectado positivamente al resto de la economía local, como el desarrollo del turismo enológico.

🍴 Gastronomía en Santa Pola

La base de la gastronomía santapolera es el pescado y el arroz, sazonados con aceite de oliva, azafrán, ñoras, clavo y sal. ​ Son tradicionales el arroz a banda y arroz negro, así como los guisos: bollitori, gazpacho de mero, caldereta de langosta y el típico caldero. ​

🍴 Gastronomía en Crevillent

Dulces de Crevillente: Dulces típicos de Crevillente.

Arroz y mondongo.

Arroz con conejo y caracoles: no se puede decir que sea originario de Crevillente. Es un arroz muy típico de la provincia de Alicante. Este plato es mejor comerlo al aire libre, al campo o en la playa.

Gachamiga: Plato originario de Villena (Alicante) y muy elaborado en la provincia del alto y medio Vinalopó, así como en el altiplano murciano, a base de harina, agua, aceite sal y ajos.

Coca: diferentes cocas como: de huevo y atún, de sardina, de longaniza, de aceite (coquetes), de boquerón y sobre todo de jamón y queso. Alimentos muy típicos de la provincia de Alicante.

Pa torrat: es el único plato originariamente típico de Crevillente.

Horchata: Conocida en todo el municipio esta bebida refrescante granizada realizada en un comercio local, el Caldòs. Como puede observarse, no hay una tradición culinaria especialmente relevante en Crevillente, ya que por su ubicación geográfica ha sido receptora de tradiciones gastronómicas foráneas, como ciudad de paso que une el sureste español con todo el norte europeo (véase, la ruta de la fruta Almería-Europa, como Huerta europea).

🍴 Gastronomía en Novelda

Novelda ha recogido las influencias gastronómicas de toda la zona hasta sacar lo mejor y ofrecerlo en un menú en el que destacan los gazpachos, fasegures, la gachamiga, el arroz con conejo y caracoles, los ajos en giraboix (cola de ternera, tomates secos, ñoras, ajos, cebollas, cardos, morcillas blancas y duras, patatas y aceite, hígado de pollo, huevos duros, pan tostado y las morcillas que se sacan de los ajos) o el caldo noveldense, elaborado con tomates maduros, berenjena, pimiento rojo, cebolla, anchoas, olivas y un diente de ajo, el "bullitori" de bacalao (típico de los viernes de cuaresma), el trigo picado, el arroz caldoso con verduras, la olla, etc.

🍴 Gastronomía en Sant Joan d'Alacant

La gastronomía típica de San Juan de Alicante está basada en los orígenes de un pueblo que tradicionalmente fue agricultor, por lo que empleó los productos de su huerta en la alimentación diaria de sus gentes y que con el tiempo se ha convertido en la "Cocina" de siempre. El plato más típico es la paella, puede ser arroz "con magro y verduras", el arroz "en seba" con cebolla y patatas, "el de después del cocido" con todas sus sobras y el rey de toda la Huerta de Alicante: el arroz "en costra". Otra receta de arroz sería la Olleta, que es un arroz caldoso de verduras cocinado en una olla; también tenemos el "Bollitori" con patata, bacalao, tomate y cebolla, y por supuesto el "Llegumet".

En cuanto a repostería, nos encontramos con la "coca de San Juan" de atún y cebolla, cubierta. Y descubierta tenemos: coca con pimiento, tomate y sardinas o con el rico embutido sanjuanero (longaniza y morcilla de sangre). Para desayunar tenemos la "coca de mollitas" y para merendar los rollos de anís o de huevo, la "coca boba" y la tarta de almendras. En cuanto a las bebidas más típicas corresponden a los refrescos veraniegos como son la horchata de almendras, el café granizado, el limón granizado, la "leche preparada (con canela y limón)" y el agua de cebada. Provincia heladera de toda España, de entre los autóctonos destacan los de mantecado, turrón, leche merengada y limón.

🍴 Gastronomía en L'Alfàs del Pi

La gastronomía de Alfaz del Pi se enclava en la tradición de la comarca de la Marina Baja, elaborada con ingredientes de primera calidad como pescado fresco y jugoso de la Bahía y todo tipo de arroces. También "Pilotes amb dacsa" (Pelotas de carne y maíz), cocas saladas y dulces, "Pebrera Ofegá" y borreta.

Además, en la población se cultivan y embotellan unos vinos con denominación de origen: los vinos Mendoza.

🍴 Gastronomía en Callosa de Segura

La gastronomía callosina se caracteriza por participar en la cocina de huerta de la Vega Baja del Segura, siendo típicos una gran variedad de platos, muchos de ellos endémicos de la cultura del municipio como es el popular arroz con costra, así como también el "bacalao meneao" (elaborado fundamentalmente en Navidad) y las tortas de sal (donde actualmente encontramos una serie de variedades de las mismas con diversos ingredientes). Además, es importante resaltar las típicas belitreras, el cocido con pelotas, el "arroz de los tres puñaos" o conocido también con el nombre de "arroz de vigilia", los cucorrones, olla viuda, gachas con arrope (popular en la cocina del día de "Todos los Santos"), almojábenas, tortas de calabaza con miel, pasteles de gloria y monas (típicas en las panaderías y supermercados del municipio durante todos los jueves de Carnaval, exactamente entre el día de San Antón y miércoles de Ceniza, así como también durante los lunes de Pascua).

En cuanto a la confección de dulces navideños, la localidad se caracteriza por la producción de "tortas escaldás", tortas de manteca, "relentaos", "almendraos" y las conocidas pastas floras.

🍴 Gastronomía en La Nucia

Entre los platos típicos de La Nucía destacan: "arroz cocido, "sangre con cebolla", "las pelotas de maíz", la paella. Embutidos, quesos frescos y altramuces y como postres los nísperos, confituras, "pasteles de boniato" (pastissets de moniato), "pasteles de almendra" (pastissets d'ametla), "berlina" y "coca dulce" (coca dolça). Y para beber, vinos propios de La Marina, mistela y soda, refresco tradicional.

🍴 Gastronomía en Rojales

Rojales cuenta con una gran variedad de productos autóctonos de su huerta. Naranjas, limones, alcachofas, pimientos y ñoras están presentes en muchas de los platos típicos de este pueblo. Las comidas típicas oficiales son el cocido con pelotas y el arroz con conejo y caracoles, pero también es frecuente encontrar el arroz clarico de verduras, tortillas de patata, calabacín, alcachofa y habas tiernas, etc. De dulce: almojábanas, toñas, almendrados, flan de naranja, toñas de repulgo, coca de Sant Pedro, dulce de uva, buñuelos rojaleros de calabaza. migas con chocolate, monas, etc..., hacen las delicias de lugareños y visitantes.

🍴 Gastronomía en Monóvar/Monòver

Éstos son los platos más típicos: gazpacho, fasegures, arroz con conejo, caracoles, ajos (acompañados de su tradicional picat), gachamiga también llamada harina frita y olleta de San Antoni

La dieta tradicional de esta zona puede incluirse en la ahora tan exaltada dieta mediterránea, por incluir el aceite de oliva (siempre cultivado y elaborado en estas tierras), cereales como el trigo y el arroz, frutas, frutos secos como la almendra, aceitunas, verduras y hortalizas, aves y conejos, carne de cordero, queso fresco de cabra, pescado en salazón, caracoles... Sin embargo, no es tradición consumir mucho pescado fresco, aunque el mar no se encuentra a mucha distancia.

Hay que destacar el sabor característico de los alimentos cocinados al fuego de sarmientos (la leña procedente de la poda de las ramas de las cepas de la viña, con la cual se hacía el fuego, y que producía brasas rápidamente).

Algunos platos típicos de Monóvar son: ajos, arroz con conejo y caracoles, pichón, perdiz o pollo de corral, cordero a la brasa, fasegura, habichuelas en salsa, frito de conejo, gachamiga, gazpachos, olleta de San Antonio, blandas, que pueden acompañarse de los excelentes productos de las bodegas monoveras, que hoy elaboran todo tipos de vinos, con denominación de origen Alicante: tintos, blancos y rosados, además de mistela y moscatel, o el famoso Fondillón.

Hay que destacar también los tradicionales embutidos (longanizas, morcillas de cebolla, longaniza de pascua...), y una gran variedad de pastas típicas, como la torta boba, las toñas, la torta de manteca, los almendrados, los suspiros, los sequillos y las rosquilles de aguardiente. Aunque la ciudad tiene una larga tradición en la elaboración de licores, actualmente no se conserva ningún obrador que fabrique licores típicos de Monóvar como el Cantueso y el anís.

🍴 Gastronomía en Cocentaina

Cocentaina tiene una gastronomía rica y típica de montaña, entre otros podemos destacar: "mentirons", "pericana", "espencat" de bacalao, "olleta", "borreta", arroz caldoso, "paella de sabater", arroz con conejo, torta de maíz, arroz al horno, "tostons", "café licor", "l'olleta de caragols", "herbero", mistela, etc.

🍴 Gastronomía en Pego

De entre los platos típicos de la marjal de Pego destacan las "Cocas escaldadas con gamba", especialmente el "Arroz con costra", el "Arroz con alubias y acelgas", la "Paella de anguila y pato", el "Puchero" y el "All i pebre". También destacan los "Figatells".

🍴 Gastronomía en Castalla

El plato típico de Castalla es el gazpacho sensato, variedad del gazpacho manchego (véase: Gazpachos), realizado con tortas ácimas desmigadas, setas, caracoles, carnes de pollo y conejo, tomate y cebolla sofritos, que se vierten sobre una torta de levadura cocida.

Destaca también la repostería típica, sobre todo, por los sequillos, los 'rotllets bollits', las 'tonyes' y los 'pastissets' de boniato.

🍴 Gastronomía en Sax

Destacan platos como los gazpachos sajeños, el arroz y conejo, las pelotas de relleno, el trigo picado, la gachamiga batida o el arroz caldoso. ​ En cuanto a la repostería, cabe mencionar los mantecados, rosigones, rajadillos, mostachones, rollicos de aguardiente, sequillos, suspiros, toñas y rollos de leche. Son también de calidad los vinos tintos, rosados y blancos, la mistela y el aceite de oliva producido con aceitunas sajeñas. ​

Gastronomía en Muro de Alcoy

Comparte con los pueblos de La Montaña una gastronomía de "casa llauradora", con platos típicos como la "borreta", "el blat picat" o "les bajoques farcides" a los que hay que añadir los embutidos aderezados con las famosas hierbas aromáticas de la cercana Sierra Mariola. Aunque el más conocido y apreciado plato de su gastronomía, es la famosa "pericana", preparada con una variedad de pimientos secados durante semanas, típicos de la zona.

Los licores de hierbas de la Sierra Mariola (por ejemplo el reconocido "herbero") también son típicos, así como el popular Café Licor, tan apreciado en las Montañas de Alcoy.

Gastronomía en Catral

Dentro de la cocina típica podemos señalar: sus arroces secos (paellas con conejo, pollo o mixtas), el arroz y costra, el guisao de albóndigas, el cocido de pavo con pelotas y los rellenos a la brasa.

Menos sofisticados, pero no menos ricos, son: el arroz y bacalao, el arroz de vigilia o arroz de los tres puñaos, el cocido viudo u olla gitana, los cucorrones, el trigo picao, el caldo colorao, el guisao de hinojos, la grajonera y la tortilla en caldo.

Entre las innumerables ensaladas que se dan en la huerta cabe destacar la navideña de cardo blanco, apio y escarola y la de lisones con picá de ajos.

Respecto de la repostería, sus paparajotes, sus serros, sus almendraos, sus monas, sus almojábanas, y sus tortadas de almendra, entre otros, son inmejorables.

Gastronomía en Monforte del Cid

Es frecuente ver en la gastronomía de la zona el arroz y conejo, el cocido con pelotas y las tortas de aceite con sardinas. Monforte del Cid posee una cocina tradicional fundamentalmente basada en la dieta mediterránea. No cabe duda que las especialidades monfortinas no dejarán indiferente al viajero.

Una costumbre culinaria repostera son las Toñas y tortadas. Las tortadas monfortinas (palabra que deriva del valenciano y que significa tarta) son conocidas en toda la comarca. Elaboradas en una buena parte con almendra y tradicionalmente adornadas con merengue. Suelen hacerse todo el año, especialmente en la época de las comuniones. Las toñas son otro de los productos más típicos de la villa. En alguna otra zona se las denomina «monas» y es costumbre hacer grandes cantidades por pascua.

Gastronomía en El Pinós/Pinoso

Destaca el embutido de Pinoso y sus pedanías, así como sus pastas caseras artesanales (como las perusas) y la tortada.

Entre los platos de arroz se tiene el arroz con conejo y caracoles serranos, la gachamiga y el gazpacho negro.

También son típicas las faseguras o pelotas y los alls i picat.

Plato Alls (cocido de verduras con tres tipos de carne, desleído con alioli).

Plato Picat (sopa con picatostes, huevo duro troceado y morcilla del terreno).De postre se suele acompañar de crema de limón.

El maridaje suele ser con un vino de la uva autóctona, la monastrell, como el fondillón.

Las jornadas pinoseras suelen ser en febrero, el domingo más próximo al 12, y los restaurantes de la zona compiten con menús autóctonos a precios especiales.

Gastronomía en Redován

Redován cuenta con un gran prestigio de tradición gastronómica que se pone de manifiesto en sus embutidos elaborados artesanalmente en las carnicerías locales, el jamón serrano al pimentón, así como la cercanía marítima, que se advierte en la fabricación artesanal de una extensa variedad de salazones y pescados ahumados. También destacan múltiples productos panificados y de confitería cocinados en los nueve hornos tradicionales, a fuego de leña que todavía se conservan.

En cuanto a su buena mesa no suelen faltar platos en los que encontramos las magníficas hortalizas y verduras que brinda su huerta, así como:

paellas de arroz y costra, arroz con conejo y serranas, cocido con pelotas, Arroz de los tres puñaos, Trigo Picao, Cucurrones, migas ruleras, gacha-miga, Guiso de Bacalao, Camarrojas fritas, Bleas cocidas, Ensalada de Lisones, Ensalada de Alcachofas con capellán. El tapeo típico son la Taza con Pelota, Michirones, Perol de ternera en salsa, Tortilla de Alcachofas, Pastel de Carne Hojaldrado.

En 🌞 verano son típicos los helados de Crema Mantecada (hecho a base de leche y yema de huevo), así como el granizado de limón o de Agua-Cebada.

Los dulces típicos son las tradicionales:

almojábanas, Pitisús, Rollos de Calabaza, Tartas de almendra, monas de pascua, Tocino de Cielo, Madalenas de Aceite, Pasteles de gloria, Milhojas, Buñuelos de Naranja, Torta Boba, Gachas con Arrope y Calabazate. En Navidad es típico dulces navideños como las Toñas finas, Almendraos, Las floras de Cabellos de Ángel y las Mantecás, etc.

Además existe un turrón autóctono el cual se elabora con azúcar tostada y rosetas de maíz (También conocido por el nombre de "Turrón de novia", porque tradicionalmente los chicos le regalaban a sus novias.

Gastronomía en San Fulgencio

Un plato típico importante es el cocido con pelotas. La gastronomía local combina el uso de carnes, verduras y hortalizas propias de un pueblo de tradición agrícola. También son típicos los arroces, destacando el arroz con conejo, que se suele cocinar a leña.

Gastronomía en Callosa d'en Sarrià

Entre los platos típicos de Callosa destacan:

Arroz con costra. Plato típico de Carnaval. Es un arroz seco y contiene entre otros ingredientes, embutidos, cubierto de huevo batido, hecho al horno en cazuela de barro.

Minchos. Empanadas cubierta de verduras troceadas y pescado.

Puchero con pelotas. Plato típico en fiestas patronales de Moros y Cristianos, preparación parecida al cocido, incorporando unas pelotas de relleno de carnes y sangre, envueltas en hojas de col.

Repostería: Entre la repostería típica de Callosa sobresalen los "Pastelitos de Aiguardiente y al Aire", "almendrados", "rollitos de anís", dulces típicos tanto en fiestas patronales como en Navidad.

Gastronomía en Cox

Es típico un postre llamado plato subido, que se elabora con merengue y otros ingredientes comunes del pueblo. Elaborado por Rosario Rives Santacruz

Gastronomía en Banyeres de Mariola

Entre la gastronomía popular se encuentra el "arròs i conill" (paella), olla de penques, "olla de bledes", "olla de carabassa", "gaspatxos", borra y coques fregides, entre otras especialidades. La bebida típica es el licor de hierbas (herbero) procedentes de la sierra Mariola, las principales son: "terongina/melissa, marialluïsa, timó real/panical, donzell, rabet de gat ver, poliol de riu, sàlvia, sentònica i camamirla".

Gastronomía en Bigastro

Las comidas más típicas son el cocido con pelotas y el arroz con conejo. Pero lo más importante de la gastronomía bigastrense es su repostería: almojábanas, toñas, almendrados, monas y soplillos.

Gastronomía en Finestrat

Algunos de sus platos más conocidos son: Arroz con judías y acelgas, conocido como arròs amb fesols i naps, Coca girada (especie de empanada de pasta de harina de trigo escalfada, que contiene en su interior verdura, embutido, pescado y salazones), Coca boba, Tarongetes (especie de pelotas de carne con harina de maíz que se cuecen una vez condimentadas y ligadas con huevo con caldo de puchero).

Gastronomía en Polop

Destacan platos típicos como las pelotas de maíz, arroz con judías y nabos, la paella y como postres los nísperos, confituras, pasteles de boniato, pasteles de almendra. Y para beber, vinos propios de la Marina y mistela.

Gastronomía en Agost

La gastronomía se basa en los productos del campo y es contundente. Destacan el gazpacho con ñora, el arroz con caracoles, migas, borreta de bacalao; cocas de sardina y de cebolla. Sin olvidarse de su exquisita uva de mesa, con denominación de origen propio del Vinalopó.

Gastronomía en Biar

Los platos más típicos son el arroz con conejo, los gazpachos y la típica Olleta d'arrós. Son tradicionales, además en repostería, pastas como las coquetes, los almendros, rollos de vino, ​ ​ y los rollos o rosquillas de anís, llamadas también rollets de la Mahoma.

Gastronomía en El Fondó de les Neus/Hondón de las Nieves

Aparte de la exquisita uva de mesa incluida en la denominación de origen Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó, podemos degustar el arroz caldoso, los gazpachos, la gachamiga, el puchero y el arroz con conejo y caracoles. Los dulces también están bien representados con los rollos de costra, las torrijas, los sequillos o los embocaos.

Gastronomía en Salinas

La gastronomía de Salinas está en transición entre la cocina mediterránea y la manchega. Se caracteriza por el uso de aceite de oliva, verduras, carne de cordero y cerdo. En cuanto a la repostería, destacan las tortas preparadas con almendras y las tradicionales toñas, rollos fritos, almendrados y sequillos. Entre los platos más típicos están el gazpacho salinero, la gachamiga (elaboradas con aceite de oliva, sal, harina, ajo y agua), los arroces, sobre todo con conejo y caracoles, caldoso y con garbanzos, el fandango (tomate seco, ñoras, cebollas, pimientos, patatas), la olla gitana (habichuelas, ceblolla, arroz, lentejas, acelgas) y la salsa de garbanzos. ​

Gastronomía en Algueña

Se conserva plenamente la cocina típica de la zona: arroz con conejo y caracoles, fasegures, gazpacho de torcida a la pala, borreta, puchero y buenos embutidos artesanales tiernos y secos.

En la buena mesa no pueden faltar el víno que se cultiva en las bodegas locales, que en su mayoría son de uva monastrel.

En cuanto a su repostería ofrece un gran surtido de dulces y pastas como las Perusas, Almendardos, sequillos, pastizos, toñas, rollos de aguardiente.

Gastronomía en Hondón de los Frailes

Los vinos de la Cooperativa, el arroz con conejo y caracoles, las pelotas, los gazpachos, la toña, la coca boba y los rollos de amor son una muestra de la gastronomía local.

Gastronomía en Relleu

Los platos típicos de la localidad son la "Olleta de Blat", la "Borra" hecha con espinacas y bacalao, la "Faseura" con maíz o las diversas tortas "coques": "Farcida", "Escaldá'" o "a la Paleta".

Gastronomía en Planes

Los platos típicos son la olleta, el trigo picado, los bollos con setas o embutido, les bajoques farcides y el arroz al horno.

Los productos típicos más importantes son los embutidos artesanales, los dulces, los pastel y las distintas cocas, ya sean saladas o dulces. Todos estos productos son muy apreciados, así como el aceite y el vino.

Gastronomía en Torremanzanas/La Torre de les Maçanes

De entre las más de cien recetas, destacan:

Ensaladas: Aspencat, Mullaor, Pericana.

Salsas: Alioli, Escabeche.

Sopas: Farinetes.

Potajes: Puchero, Fasegures de Panis, Pelotas, Olleta Torruana

Setas: Pebrellot, Morenas, Mocosos, Girgoles, Boletus de Chopo

Pastas: Minchos, Gachasmigas.

Repostería: Buñuelos, Toñas, Mantecados.

Licores típicos: Surra, Canari, Paloma, Herbero

Gastronomía en Tàrbena

En la gastronomía destacan el "arroz con judías", el potaje y la borra.

Gastronomía en Agres

Platos típicos:

Arroz caldoso con judías, cardos y nabos.

El puchero de Navidad con pelota façadura.

La borreta.

Las tortas de harina con níscalos o con sardina.

Arroz al horno.

Bajoques farcides.

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Gastronomía en Bolulla

De la gastronomía de Bolulla destaca la paella valenciana, el arroç amb fresols i penques y els minxos.

Gastronomía en Campo de Mirra/El Camp de Mirra

Los platos típicos de Campo de Mirra suelen estar elaborados con carnes de caza o corral, como en el resto de la comarca. Entre ellos están las albóndigas de relleno (fassegures), elaboradas con carne picada, pan rallado, sangre, huevos y especias; los gazpachos (gaspatxos) se preparan con una pasta sin levadura, cocida al horno y troceada muy menuda, a la que se añaden carne de conejo y pollo, cebolla, rovellones y pebrella para mejorar el sabor; la borreta es un guiso preparado con patatas, bacalao, tomates secos y ñoras; la ollita (olleta) es otro guiso preparado con verduras, arroz y carnes de cerdo.

En cuanto a repostería destaca como ingrediente la almendra molida, como en los almendrados, las magdalenas de almendra y las tartas de almendras (tortaes). Son peculiares asimismo las cocas de aceite (coquetes d'oli), las rosquillas de aguardiente (rotllos d'aiguardent), las toñas y las monas.

Es también típica la elaboración del herbero, bebida que se produce con una mezcla de anís seco y dulce a la que se añade una mezcla de hierbas aromáticas de la zona y se deja macerar. Su elaboración da pie a muchas variaciones según las proporciones y los ingredientes que se incluyen.

Gastronomía en Alfafara

Teniendo en cuenta que el principal producto agrícola de la población es el aceite, los platos típicos son los denominados Mulladors, entre los que cabe destacar la Pericana y l'aspencat, a base de tomate, los pimientos, ajos, alubias, perejil, mezclado con atún, bacalao o capellans. Además están la borreta de patatas con bacalao y espinacas, la sang amb ceba, el puchero de pelotes o fasedures.

De entre los arroces, Arroz al horno (Arròs al forn), Caldero, Arròs de dejuni, Arroz con pencas, judías y nabos (Arrós amb penques i fesols i naps). En cuanto a los postres destacan la Calabaza al horno, pasteles de boniato (els pastissos de moniato), el codonyat, buñuelos (els bunyols), la Torta Cristina (les coques cristines), la tortà, la Fabiola, els casquinyols, los suspiros (els suspiros).

Gastronomía en Beniardá

Los platos típicos son la Olleta de blat, pilotes de Dacsa, minchos, conejo.

Gastronomía en El Castell de Guadalest

Los platos típicos de Guadalest están elaborados con productos propios de la tierra. El arroz con alubias y nabos, el pimiento relleno, el mincho, el conejo al ajillo, las verduras al horno, olla de trigo, la olleta y las pelotas de maíz son ejemplos de esta variada cocina.

Gastronomía en Confrides

Los platos típicos de Confrides son los típicos de la comarca: la olleta de trigo y maíz,los mintxos y el conejo.

Gastronomía en Benimassot

De la gastronomía de Benimasot destacan la "olla amb pilotes de dacsa", "arrós al forn" y "coquetes fregides".

Gastronomía en Tollos

Entre los platos típicos de Tollos destacan los mintxos y l'olleta de blat.